سلام قشنگا خوبید ؟
با دستور یه کیک اسفنجی بی نهایت خوشمزه که با کیک هایه قنادی فرق نمیکرد حتی خوشمزه تر😍😍😍
مراحل درست کردن کیک رو گذاشتم ورق بزنید. (کیک اسفنجی مخصوص قالب گرد به قطر بیست سانت و ارتفاع حداقل ۸ سانت )
تخم مرغ ۶ عدد
شکر یک لیوان سرخالی
وانیل یک قاشق چایخوری
آبجوش ۴ قاشق غذاخوری
آرد یک لیوان
نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
سفیده و زرده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم تخم مرغ سرد باشه بهتره چون سفیده ها راحت تر فرم میگیره ظرفی که برای سفیده استفاده میکنید باید تمیز باشه اول شروع به زدن سفیده میکنیم تا حسابی پف کنه وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه میزاریمش داخل یخچال تا آب نندازه حالا شکر روبا وانیل به زرده تخم مرغ اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه حالا درحین هم زدن آبجوش رو کم کم با فاصله به زرده اضافه میکنیم و خوب میزنیم تا زرده ها به خاطر داغی آبجوش نبره ابجوش باعث میشه زرده ها گرم بشن خوب پف کننو حجمشون زیاد بشه زرده هامون که کاملا کشدار شدن حالا آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر که سه بار قبلا الک کردیم و سفیده تحم مرغ رو طی ۳ مرحله به زرده اضافه میکنیم و مواد رو دورانی هم میزنیم حالا کف قالب و یک سانت دیواره قالب رو کمی چرب میکنیم کاغذ روغنی میندازیم کف قالب برای اینکه کیکمون خوب پف کنه باید نصف بیشنر قالب از مواد پر بشه فر رو قبل کار روشن میکنیم رو دمای ۱۸۰ درجه مدت ۴۵دقیقه داخل فر میزاریم ( من داخل تستر درست میکنم دمای فر رو کمتر میزارم ) نیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نمیکنیم با خلال دندان امتحان میکنیم که کامل پخته باشه دور کیک رو با چاقو ازاد میکنیم بعد کیک رو از قالب جدا میکنیم کیک رو اندازه بگیرید و تقسیم کنید کیک رو با آبمیوه کیک رو مرطوب کنید و خامه و موز وگردو یا هرچی دوست داشتید بزنید و لایه بعد تا آخر بعد کیک رو با خامه کاور میکنیم و به دلخواه تزیین میکنیم ( من برای تولد دختر قشنگم با عکس چاپ خوراکی و فوندانت رو قالب زدم تزیین کردم)
برای دیدن بیشتر آشپزی هام به پیج اینستاگرامم سر بزنید خوشگلا 😘😘
‌@food_sima
#کیک_اسفنجی #کیک_خامه_ای #کیک #کیک_تولد #کیک_فروزن #خوشمزه😋 #کیک_خانگی #کیک🎂 #کیک_پزی #تولد #فوندانت #عکس_چاپی_خوراکی